老外很浪费，那么好的东东就蒸一下吃。 (美食厨房) 709次阅读
作者: 一片老姜 
, 发表于: 2014-09-29 (3716天前) @ 眉子
汤才叫一个鲜。
石蟹其实很好吃，但味道比较淡，很多人不懂得应该不放水或者少放水蒸。他们直接像煲骨头汤一样煮，弄的一点味道也没有。
完整帖子:
- 老姜记： 关于缅因的记忆 （下） - 一片老姜, 2014-09-29
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- 师傅又送好吃的了：)))赶紧先占个座位！！！
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- octorber, 2014-09-29
- 喜欢海鲜，看着这片片又让我口水流了一键盘：）））单身生活结束了，幸福的家庭生活回来了！！等着看师傅的幸福生活杂记;))) - octorber, 2014-09-29
- 妞妞妈种了很多菜，我照了不少照片，回头有空整理一下给你看。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 说起石蟹想起来，以前在波士顿的时候吃过，个头大，壳很硬。但是到了多伦多才发现，虽然同样叫石蟹，个头却比波士顿的小很多， - octorber, 2014-09-29
- 缅因的比波士顿的更好。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 师傅有时间帮忙把这个问题回答一下吧： - octorber, 2014-09-29
- 回在主贴里了，请比翼鸟也看看。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 回在主贴里了，请比翼鸟也看看。
- 师傅有时间帮忙把这个问题回答一下吧： - octorber, 2014-09-29
- 缅因的比波士顿的更好。
- 证明，那个steamer的确好吃。 - 眉子, 2014-09-29
- 老外很浪费，那么好的东东就蒸一下吃。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 那个steamer连壳一起煮汤吗？？会不会有沙子？ 石蟹是河里的吗？？我怎么吃着一般，还是喜欢蓝蟹 - 小鱼儿, 2014-09-29
- 石蟹是河里的吗？不是， - 一片老姜, 2014-09-29
- 怎么，不耐心了啊。。。 - 小鱼儿, 2014-09-29
- 不放盐，是因为steamer本身就有比海水更咸的汁水。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 怎么，不耐心了啊。。。 - 小鱼儿, 2014-09-29
- 石蟹是河里的吗？不是， - 一片老姜, 2014-09-29
- Steamer 从来没试过，超市里老看到卖，下次也买来试试。我们常吃的是青口，不知道有什么区别？ - 丽桥游子, 2014-09-29
- 青口也还行，但不能跟steamer比，买的话，make sure it is super fresh. - 一片老姜, 2014-09-29
- 怎么知道啊？我不敢买就是不会认：） 买青口都要合着的，对吧？ - 丽桥游子, 2014-09-29
- 这是最基本的，但合着口只是表示还活着。要super fresh，只能 - 一片老姜, 2014-09-29
- 哦，原来作饭好吃的秘诀在媚眼上。。。 - 小鱼儿, 2014-09-29
- 我们这里卖海鲜的都是小年轻，这煤烟可不能乱抛：） - 丽桥游子, 2014-09-29
- 我们这里卖海鲜的都是小年轻，这煤烟可不能乱抛：）
- 哦，原来作饭好吃的秘诀在媚眼上。。。
- 这是最基本的，但合着口只是表示还活着。要super fresh，只能 - 一片老姜, 2014-09-29
- 怎么知道啊？我不敢买就是不会认：） 买青口都要合着的，对吧？
- 对了，如果煮汤，水千万别放太多。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 是不是煮到都张开口就是熟了？ - 丽桥游子, 2014-09-29
- 对，开口就装出来，马上吃，否则会变老，缩小。 - 一片老姜, 2014-09-29
- 恩那，下次去超市就买来试试看：） - 丽桥游子, 2014-09-29
- 恩那，下次去超市就买来试试看：）
- 对，开口就装出来，马上吃，否则会变老，缩小。
- 是不是煮到都张开口就是熟了？
- 青口也还行，但不能跟steamer比，买的话，make sure it is super fresh.
- 能吃，会吃，很幸福呀。 - 木友仁, 2014-09-30
- 谢谢姜大厨啊， - 比翼鸟, 2014-10-01
- 可惜图片都看不到了。看你的文章就馋了。 - 春之歌, 2014-10-06
- 师傅又送好吃的了：)))赶紧先占个座位！！！
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