健康生活（3）：金秋石榴，食用药用两相宜 (原创天地)  3431次阅读

作者: 华山97 , 发表于: 2016-02-06 (3204天前)
编辑: 华山97, 时间: 星期六, 二月 06, 2016, 01:17

大约是童年的经历，我对石榴情有独钟。

石榴开花没有桃花的艳丽，石榴结果没有秋梨的清香，但是石榴树生命力极强，几乎家家后院都有栽种石榴。石榴原产于波斯，在唐朝初期传入中国，并在北方丘陵地带大量种植。成熟的石榴甜中带酸，清爽可口，深受众多人青睐。在北方习俗中，石榴代表多子多福，所以石榴也经常作为祭祀和喜庆节日用品。

在我的记忆中，当地一直有用石榴入药的习惯，可以说是一道可以用作食疗的佳品。我小时体弱多病，每年冬天都会持续咳嗽，似乎做梦都会闻到咳嗽糖浆的味道。用秋梨一枚，石榴半个，加新鲜生蜂蜜一勺，用小火炖30分钟。熬好的汤汁，趁热饮下，对于缓解慢性气管炎很有帮助。

近年来，有关石榴的营养和药用价值研究得到重视。这些研究，不仅证实了石榴具有对抗慢性炎症的作用，也显示石榴在增强人体功能，对抗包括高血压，关节炎，和癌症等多种健康问题中的有益之处。有人认为，石榴可能是水果中对人体健康最有好处的一种。

石榴含有丰富的营养，包括人体所需的蛋白，纤维，维生素K，维生素C，叶酸和镁。目前研究认为，石榴中的活效成分主要来自石榴苷和石榴酸这两种石榴独有的植物活性物质。石榴酸是一种不饱和共轭亚麻酸，属于人体必需不饱和脂肪酸，对于中枢神经系统发育和功能至关重要。石榴苷则是一种强抗氧化剂，对于维护细胞功能和生物大分子的完整性，调节免疫炎症反应有重要意义。

在多项包括体外和体外实验，动物实验的研究中，石榴被证明可以有效减少肠道炎症反应，减少幽门螺旋杆菌感染，减少溃疡发作；在实验室检测中，石榴提取物可以有效抑制乳房癌和前例腺癌细胞的繁殖，加速癌细胞死亡；在用小鼠做模型的研究中，石榴提取物可以抑制肿瘤生长；在一项临床研究中，接受手术或者放疗以后的前例腺癌患者，饮用石榴汁可以有效延长患者生存。

从中医角度，石榴酸涩，酸涩具有收敛功效。炎症反应表现出来的红肿热痛基本都是局部通透性增加，比如气管有痰。所以，石榴具有对抗炎症作用并不意外。以前，石榴入药多是经验，现在这个得到了广泛验证，可谓药食同源，万本归宗。

石榴可以直接食用，可以榨汁，不过我依然偏爱把石榴与秋梨一起慢炖后服用。加上一勺生蜂蜜，其味道可口，就是屋里也有少许清香。如果感冒鼻塞，闻闻煮好的石榴和秋梨，会立即感觉放松。石榴在北美超市有售，它对健康有益，可以治病，又是一道美味，你想不想自己也试试？